Resepi mee kari

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

• 1 paket mi kuning-basuh&celur
• 1 paket kecil pati santan-santan kotak&santan serbuk boleh juga
• 2 sudu besar serbuk kari
• 3 sudu besar lada kisar-boleh kurang kalau x mahu pedas
• sedikit serbuk kunyit
• sedikit air asam jawa
• 1/2kg udang-ikut suka nak byk atau sikit (buang kulit)
• 1kg kerang-ikut suka nak byk atau sikit(rebus&ambil isi)
• 2 keping fishcake-dipotong
• 1 paket fishball-ikut suka potong/tidak
• 1 ikat sayur sawi-dipotong,basuh&celur
• 200gram Taugeh-basuh&celur
• 1 batang bunga kantan-belah dua/empat(kalau x ada x sedap)
• 2 biji telur-direbus,kupas&potong 2 atau 4
• 2 ulas bawang kecil-ditumbuk
• 2 ulas bawang putih-ditumbuk
• Sedikit halia-ditumbuk
• Minyak-untuk tumis
• Garam-secukup rasa
• Air masak
• 2 keping tauhu goreng-x ada x apa
• 1 paket tauhu kering-dipotong dua
• Daun sup&bawang goreng-hiasan

Cara-cara

1. Panaskan periuk dengan sedikit minyak masak.
2. Tumiskan bawang kecil,putih&halia.
3. Gaul rempah kari&lada kisar dgn sedikit air sehingga sebati&tumis sekali dgn bawang serta halia tadi.
4. Sesudah agak naik minyak&masak lada serta rempah tadi,masukkan air asam jawa serta garam.
5. Masukkan fishcake&fishball.
6. Masukkan pati santan,air&bunga kantan.
7. Masukkan tauhu kering,tauhu goreng&udang.
8. Masukkan isi kerang.
9. Siap untuk dihidang.
10. Selepas mi diisi dgn kuah kari,boleh hiaskan dgn sawi&tauge yg telah dicelur diatasnya.Hias juga dgn daun sup&bawang goreng.